Точильні камені

Основний принцип заточування ножа добре передається виразом «тверде точим м'яким, м'яке твердим». Точильні водні камені підходять клинків різної твердості. Хоча, звичайно ж, це залежить від властивостей і характеристик самого такого каменю.

Точильні камені бувають натуральними і синтетичними

Природні камені, в середньому, більш м'які, вони швидше втрачають форму. Плюс, оскільки вони є натуральним продуктом, вони можуть значно відрізнятися між собою характеристиками. Найкращі природні камені можуть ув'язнити ваш ніж так, як цього не зможуть синтетичні.

ненатуральних камені відрізняються більшою однорідністю, виробник потрібних пропорціях задає абразивні зерна та зв'язку для них.

Японські водні камені

Водними називаються ті точильні камені, принцип роботи c якими передбачає використання води.

Як правило, точильні камені, це дві перемішані фракції:

• абразивні зерна-миникристалы більш твердого матеріалу, ніж заточувати сталь;

• і в'язка матриця (зв'язка), утримує ці зерна в рамках якоїсь форми (як правило, каменю-бруска, схожого на цеглу).

При заточуванні зерна вивільняються з матриці і починають вільне переміщення між площиною каменю і затачиваемой ріжучої кромки ножа.

Використання води допомагає впорядкувати ці процеси - і поверхні каменів змочують водою. Для найбільшої ефективності, точильний камінь, попередньо замочують у воді. Час замочування залежить від типу каменя і його зернистості – деяким вистачає буквально хвилин 10-20, деякі краще залишати у воді на ніч

Також, камені розрізняються по тому, як вони п'ють воду, тобто наскільки активно її вбирають. При укладанні деяких каменів у воду, може спостерігатися дуже активну бурління повітряних бульбашок. Такі камені добре насичуються водою, і довго сохнуть.

• вона працює як мастило, що дозволяє плавно переміщувати клинок по каменю

• і як абразивна середовище, що дозволяє суттєво прискорити процес заточування.

Для кращого результату можна потерти ввібрав вод камінь вологою губкою рідким милом/миючим засобом, суспензії виділиться помітно більше, а швидкість роботи відчутно зростає.

Японськими називають не тільки здобуті в цій країні точильні камені, але і взагалі всі «водники» в цілому. Втім, водний камінь для заточування придбати безпосередньо у японців, автентичний, завдяки інтернету, не така вже й проблема.

Алмазні точильні камені

Алмазні точильні камені популярні і серед любителів і професіоналів. Вони менш вимогливі, ніж «водники» і їх не потрібно нічим просочувати. Розбризкування води по поверхні каменя – ось і все, що вимагається при заточуванні.

Вони забезпечують дуже швидку заточку, однак недосвідченим заточникам алмазний точильний камінь купити поспішати не варто і слід бути обережними з ними. Це вельми агресивні абразиви, які здатні видалити досить велику кількість металу з клинка. Тому вони особливо хороші при обдирних роботах, формуванні ріжучої кромки і так далі. Рекомендується несильно тиснути на клинок при використанні.

Який точильний камінь вибрати

Японські водні камені мають значення зернистості від 80 до 10000 і навіть більше (хоча, буває і особлива екзотика – 12000, 15000 і навіть 30000). Показник вище 8000, в принципі, потрібний тільки при особливих випадках.

• Камені з показниками від 80 до 400 – використовуються для обдирних робіт – при яких відбувається значний знімання металу або коли потрібно відновити клинок, прибирати відколи, залами та інше.

• Після обдирних операцій на клинку залишаються відмітини – подряпини, ризики і т. п. Щоб їх видалити провести попередню заточку використовуються камені із зернистістю від 600 до 1200-2000.

• Ще більші показники зернистості (3000 – 5000) йдуть в хід, коли потрібна чистова заточка і доведення.

• Мають показник зернистості 6000 і більше – для фінішної і суперфинишной доведення.

Розміри, щільність зерна і зв'язка впливають на те, як веде себе камінь при заточуванні. Задані виробником властивості забезпечують камінню передбачуваність і роблять бажаними для новачків.

Об'єднані камені – це камені, що складаються із сполучених між собою половинок різної зернистості. Так, купівля такого каменю дозволяє економити, мета вони займають менше, але з таким «бутербродом» непросто дотримуватися абразивну гігієну.

Особливості використання точильних каменів

• Для полегшення роботи та витяги потрібного кута заточування, можна використовувати монетки, спец.пристосування або просто канцелярський затиск-скріпку для паперів.

• При початковому використанні точильних каменів краще взяти ніж простіше, який можна не шкодувати, і потренуватися на ньому

• Мають значну ширину і довжину каміння більш зручні роботі, ніж короткі і вузькі. Та й «живуть» великі камені значно довше

• Навіть одного виробника камені можуть різнитися властивостями бути твердіший і м'якше, більш придатними до нержавіючої або вуглецевої сталі.

• Пам'ятайте, що найкращий результат точильні камені дають при правильному використанні.