Нож шкуросъемный

Этот нескладной нож  является порождением концепции так называемых «кухонных тактиков». Суть концепции не в том, что делаются кухонные ножи, с которыми наперевес можно идти в атаку. Просто одна известная американская фирма, специализирующаяся на тактических, бушкрафт- и survival-ножах, в один прекрасный момент выпустила специализированный нож для походно-полевой кухни. С той поры концепция и обрела жизнь, заражая то одного, то другого производителя. 

На первый взгляд это небольшой, даже можно сказать, укороченный нож-филейник для рыбы и мяса, с характерным задранным носом, изгибом и заужением. Применяются подобные ножи и для кейпирования – то есть обвалки и разделывания некрупных частей тела добытых вами трофеев. Также он напоминает и сырный нож.

В целом геометрия клинка, приличная толщина в обухе (2,8) и эргономичная рукоять превращают его в многофункциональный нож. Им можно чистить и резать не только овощи и фрукты, но и при случае разделывать и филеровать небольшую дичь, мелко и тонко нарезать и шинковать зелень, колбасу и ветчину.

Как и у других «кухонных тактиков» и вся конструкция ножа, и ее отдельные элементы, подчинены этой концепции. Так и рукоять у ножа  является продолжением клинка, то есть это у нас небольшой фултанг с накладками из прочного нескользящего пластика, окрашенного под охотничий камуфляж.

Главное отличие от обычных кухонников – наличие ножен. Это незамысловатые, но практичные ножны из кордуры, застегивающиеся на кнопку. Нож  может прийтись как нельзя кстати на кухне – пригодится для готовки блюд в полевых условиях. Да и вообще на природе: учитывая его параметры, им можно выполнять работы, связанные с обустройством походного лагеря.